Um projeto de Iniciação Científica do curso de Odontologia da UFPR busca voluntários adeptos de algum tipo de dieta vegetaria há mais de um ano para participar de um estudo sobre o impacto da alimentação na produção e na composição química da saliva. O objetivo é esclarecer se a dieta pode afetar o esmalte dentário.
De acordo com o grupo, por ser rica em alimentos ácidos como vegetais e frutas, a dieta vegetariana pode ser capaz de tornar os dentes suscetíveis à perda do esmalte pelo processo de erosão. Isso acontece devido à redução no pH da boca, permitindo que haja uma perda de minerais nos dentes. O efeito pode ser agravado quando a saliva – secreção responsável por proteger a boca de danos – não consegue neutralizar a acidez bucal.
Orientado pelo professor Antonio Adilson Soares de Lima, com participação dos estudantes Lucas Polizelli Pereira e Beatriz Jervásio Silva, o projeto realizará coleta de saliva de voluntários até o mês de janeiro de 2023.
Os interessados em participar do projeto devem agendar um horário com os pesquisadores pelos números (41) 3360-4026 e (41) 98874-4231 ou pelo e-mail semioufpr@gmail.com. A coleta de saliva será realizada na Clínica 2 do prédio do curso de Odontologia, no Campus Jardim Botânico.
