Vinhos e turismo foram os temas centrais de um colóquio internacional realizado em Florianópolis (SC) nesta semana, de 3 a 5 de dezembro. O evento foi organizado por várias entidades, entre elas a UFPR, através da Pós-Graduação em Turismo e as universidades francesas de Bourgogne e Sorbonne.
Intitulado “Colloque International Vin, Patrimoine, Tourisme, Développement” o evento teve discussões sobre assuntos amplos, em eixos temáticos. Entre eles: regiões vínicolas e as transformações rurais e técnicas; Valorização turística e patrimonialização das práticas e tradições vitícolas. Enoturismo e mercado do vinho; Práticas de enoturismo; Turismo e enoturismo: convergências e relações; Paisagens culturais do vinho e desenvolvimento turístico.
O evento contou também com viagem técnica às regiões vinícolas de altitude de Santa Catarina, Região de São Joaquim, Campos Novos e Caçador.
