Restaurante Universitário

Peixe no fubá

15 junho, 2020

Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Filé de pescada/merluza/tilápia sem pele 140 g Tempero artesanal qsp Massinha: Fubá 20 g Farinha de trigo 10 g qsp...

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Farofa simples

15 junho, 2020

Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Farinha de mandioca 20 g Farinha de milho 20 g Cebola 10 g Tomate molho 10 g Cebolinha e salsinha 1,2...

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Farofa de milho

15 junho, 2020

Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Farinha de mandioca 16 g Farinha de milho 16 g Cebola 10 g Tomate molho 20 g Azeitona verde fatiada 4...

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Peixe assado em camadas

15 junho, 2020

Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Filé de pescada/merluza/tilápia sem pele 140 g Tomate salada 25 g Cebola 25 g Pimentão verde 12 g Azeitona verde fatiada...

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Peixe à romana

15 junho, 2020

Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Filé de pescada/merluza/tilápia sem pele 140 g Tempero artesanal qsp Massinha: Farinha de trigo 20 g Leite integral 20 ml...

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Farofa de couve/farofa de repolho

15 junho, 2020

Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Couve-manteiga 15 g OU Repolho verde 15 g Farinha de mandioca 16 g Farinha de milho 16 g Cebola 10 g...

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Peixe à milanesa

15 junho, 2020

Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Filé de pescada/merluza/tilápia sem pele 140 g Tempero artesanal qsp Massinha: Farinha de rosca 20 g Farinha de trigo 10...

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Farofa de cenoura

15 junho, 2020

Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Cenoura 25 g Farinha de mandioca 16 g Farinha de milho 16 g Cebola 10 g Tomate molho 10 g Bacon...

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Peixe à escabeche

15 junho, 2020

Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Filé de pescada/merluza/tilápia sem pele 140 g Tomate molho 25 g Cebola 20 g Farinha de trigo 20 g Azeitona verde...

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