Brócolis, couve-flor e cenoura refogados

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais;

2. Cortar a cenoura em rodelas finas, cortar e o brócolis e couve-flor em floretes e picar os talos em cubos miúdos (descartar os talos mais grossos);

3. Refogar com um pouco de óleo a cebola e o alho picados em cubos miúdos até dourar;

4. Cozinhar o brócolis e a couve-flor e, separadamente, a cenoura, todos com um pouco de sal até ficarem al dente. Escorrer a água;

5. Adicionar aos legumes o refogado e cebolinha e salsinha picadas. Misturar bem, tomando cuidado para não desmanchar os floretes.