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Engenharia de Alimentos oferta 16 vagas no doutorado

Dezesseis vagas são ofertadas no doutorado – turma de 2015 – do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da UFPR. Interessados têm prazo até 14 de novembro próximo para se inscreverem no site www.posalim.ufpr.br. Duas linhas de pesquisa são disponibilizadas a estudantes e profissionais: Engenharia de Processos na Indústria de Alimentos; e Ciência e Tecnologia de Processos e Produtos Alimentícios. Mais informações podem ser obtidas em http://www.posalim.ufpr.br/Selecao/Doutorado/selecaoDO.htm

Segundo a coordenadora deste Programa do Setor de Tecnologia, professora Rosemary Hoffmann Ribani, o processo seletivo é composto por três etapas, sendo a 1ª (documentação e análise do currículo) e a 2ª (prova escrita), de caráter eliminatório. A 3ª fase, quando o candidato deverá fazer a defesa da produção científica, será classificatória.

 Os candidatos poderão optar, explica a docente, na primeira linha de pesquisa, pelas seguintes áreas de atuação: Processos de separação e transformação na indústria de alimentos; Propriedades termodinâmicas de alimentos; Modelagem e otimização de processos alimentícios; e Tratamento de Efluentes na Indústria de Alimentos.

 Também são ofertadas, na segunda linha de pesquisa, as seguintes áreas de atuação: Desenvolvimento de produtos de origem animal; Desenvolvimento de produtos de origem vegetal; e Qualidade e segurança alimentar. Mais informações podem ser obtidas em http://www.posalim.ufpr.br/Selecao/Doutorado/selecaoDO.htm

Por Celsina Favorito

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